29 de marzo de 2011

Cheesecake de Chocolate Blanco

El Cheescake es una de las tortas o postres preferidos de mi cuñada, ella no suele hacerlo porque dice que no le sale, que no lo sabe hacer m....mentira, le sale rico pero bueno lo dejamos ahi, ya algun dia voy a poner un Cheescake de ella, una receta de ella pero hoy les dejo la mia para que lo prueben.
  



Ingrdientes:
para la base:
160 gr de galletitas de chocolate negro (yo elegi rellanas)
40 gr de manteca derretida

para el relleno:
300 gr de queso crema
200 cc de crema de leche
150 gr de chocolate blanco
110 gr de azucar
1 cucharada de fecula de maiz
50 cc de licor de chocolate blanco
2 huevos


procesar las galletitas y agregarle la manteca derretida,poner toda esta mezcla en un molde desmontable en este caso es de 26 cm de diametro y hacer una base


mezclar el queso con el azucar y la fecula ya disuelta en el licor, agregarle los huevos y mezclar bien


agregar el chocolate blanco derretico y por ultimo la crema sin batir, unir bien y poner todo dentro del molde, tapar con papel alumino y  llevar al horno por 1 hora aproximadamente


es asi mas o menos como debe quedar


la porcion que falta ya me la comi...es que no aguanto y si hay algo que me encanta es comer estas cosas tibias igual que el budin de pan o las tartas de manzana no resisto y ni hablar del arroz con leche ese si bien caliente me gusta. Bueno espero que lo hagan y que les guste!!!
No creo que llegue a probarlo mi cuñada ja!!

TIPS:*taparlo con papel aluminio para que no se seque la superficie y quede una capa media desagradable
         *en lo posible que sea un molde desmontable para poder sacarlo de ahi una vez FRIO
         *se puede cocinar a baño Maria si quieren,yo no lo hice
         *esta vez lo hice en un molde de 26 cm de diametro porque me lo compre y queria usarlo pero esta receta es para un molde de 22 o 24 cm para que salga bien alto como debe ser en realidad,pero igual esta MUY RICOOO!!!

4 comentarios:

  1. Ese Cheescake tiene una pinta!!!!
    espero tener el placer de probarlo,aunque seguramente no es como el de tu cuñada!!!!quizás un poco más rico,jajaja

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  2. Si el de mi cuñada es rico pero la verdad es que este me salio....exquisito!! en breve se viene uno de NARANJA!!! dedicado especialmente a ella!!!

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  3. Y PARA MI? ME IMAGINO QUE PUEDO DEGUSTARLO!!!

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  4. bueno elegi algo y antes de irte te lo hago!!!

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