Torta Fritas

Quien puede decirle No a unas TORTA FRITAS?? Es un permitido que todos debemos hacernos por lo menos una vez a la semana...bueno esta bien una vez al mes, eso si acompañado de unos buenos mates m... rico rico. La verdad es que las hago bastante seguido ya que esta receta es muy liviana, no me acuerdo realmente de donde la saque pero la hago desde que tengo 11 años, siempre la misma sin ninguna variante, bueno dejo de hablar asi les doy la receta y voy a comerlas porque ya estan desapareciendo algunas...



ingredientes:

600 gr de harina (yo uso mitad comun y mitad leudante)

1/2 tz de leche tibia

50 gr de grasa de cerdo o manteca blanda (yo use grasa)

2 huevo

sal

1 cucharadita pequeña de vinagre

azucar

aceite para freirlas o grasa (yo use aceite)



mezclar las harinas, si es que la hacen con las dos, agregarle la sal, la grasa derretida y el huevo

ir uniendo la masa agregandole la leche tibia y por ultimo el vinagre

bajar la masa a la mesada y amasar durante unos 15 minutos aproximadamente hasta obtener una masa bien suave que se despegue de la mesada



asi es como debe quedar la masa despues de un buen amasado

dividir la masa en bollitos dependiendo que grande las quieran yo las hago chiquitas, asi como estan dejarlas descansar por 30 minutitos mas



pasado el tiempo, estirar la masa y hacerle dos orificios para una mejor coccion, calentar el aceite y freirlas en abundante aceite comun por 1 minuto de cada lado



al sacarlas del aceite espolvorearlas enseguida con azucar

y...asi queda!!!!! Muy secas y muyyyyy tiernas

TIPS: *usen grasa de cerdo que no es pesada y quedan mas sabrosas

          *si no tienen harina leudante usen la comun con un poquito casi nada de levadura

          *yo hice la mitad de la receta y me salieron 20 unidades de 8 cm de diametro aproximadamente

          *el vinagre es para que la masa no absorva aceite

          *ME VOY A COMERLAS ANTES QUE SE ME ENFRIEN Y ME LAS COMA MI MARIDO!!!!